Prisen er pr. flaske
Champagne - 75cl. Pakket i kartoner á 1 flasker
VINBESKRIVELSE:
Ingen over, ingen ved siden af! Dette er den første tanke en Champagnekender får ved navnet Salon. Dette er en af de sagnomspundne producenter i Champagne distriktet. Salon grundlagdes i 1921 af Eugène- Aimé Salon og fik i løbet af ingen tid et ry som ingen anden. Allerede i slutningen af 20'erne var det "huschampagne" på det legendariske Maxim's i Paris. Siden da har huset ikke set tilbage, fokus har været fuldstændig koncentreret på at opretholde og endda forbedre et legendarisk ry. Hemmeligheden bag dette ry er simpelt: der anvendes kun Chardonnaydruer, disse kommer kun fra Grand Cru-marker i Le Mesnil-sur-Oger, vinstokkene er over 40 år gamle, vinen laves kun i store champagneår og der er ofte kontakt mellem most og gær i 10 år!! Dette skaber en af verdens største vinøse oplevelser som alle bør opleve mindst en gang i sit liv. Salon fremstår lys gylden i glasset med en eksplosiv næse af tørrede frugter, hasselnødder og et strejf af vanillie. Smagen er præget af ren, sprød Chardonnay-frugt og den for Salon så kendte kraft i eftersmagen. "Montrachet tilsat bobler" har flere engelske journalister kaldt Salon...
ÅRLIG PRODUKTION:
DRUESORTER:
Chardonnay
ALKOHOLPROCENT:
RATINGS:
97 point vinous, der skriver:
"The 2015 Salon is exquisite. Bright and focused, the 2015 captures a gorgeous stylsitic middle ground between the riper and cooler years. The flavor profile leans towards the more citrus, floral and mineral-driven end of the spectrum typical of cooler years, and yet the wine is also wonderfully open-knit and accessible, with no hard edges and the textural balance that is more common in warmer years. It's a duality that works extremely well. There is a savory undertone typical of the year, but it is a strand in the fabric rather than a dominant characteristic. I left a bottle open for more than a week, during which I observed virtually no oxidation. The 2015 might not be as overtly impressive as some recent years, rather it is a Champagne of cool sophistication and total polish. Unusually, the 2015 is being released ahead of the 2014."