RØDVIN PIEMONTE

Rødvin fra Piemonte – nogle af Italiens største vine

Piemonte i det nordvestlige Italien hører til blandt verdens store vinområder. Regionen er især berømt for sine elegante og komplekse rødvine og er hjemsted for legendariske appellationer som Barolo og Barbaresco.

Den vigtigste blå drue er Nebbiolo, som står bag både Barolo og Barbaresco. Men Piemonte byder på langt mere. Barbera og Dolcetto spiller også en vigtig rolle, ligesom der produceres fremragende rødvine i blandt andet Langhe og Roero.

Hos Vino Fino finder du et nøje udvalgt sortiment af rødvin fra Piemonte – fra vine, der kan drikkes unge, til store Barolo-vine med potentiale til mange års lagring.

Nebbiolo – Piemontes store drue

Nebbiolo er uløseligt forbundet med Piemonte. Druen er kendt for sin relativt lyse farve, markante tannin og høje syre samt en kompleks aromatisk profil.

I glasset kan Nebbiolo blandt andet byde på noter af røde bær, kirsebær, roser, krydderier og urter, som med alderen kan udvikle sig i retning af mere komplekse, jordede og tertiære aromaer.

Det er samtidig en drue, der tydeligt afspejler sit voksested. Derfor kan der være betydelige forskelle mellem forskellige marker, kommuner og producenter – noget af det, der gør Piemonte særligt interessant for vinelskere.

Barolo – kongen af Piemonte

Når man taler om rødvin fra Piemonte, er Barolo svær at komme udenom. Barolo fremstilles på Nebbiolo og kommer fra et afgrænset område i Langhe syd for Alba.

Barolo er typisk en struktureret og kompleks vin med markante tanniner og et stort lagringspotentiale. Unge Barolo-vine kan være faste og intense, mens udvikling på flaske kan give en mere nuanceret, afrundet og kompleks vinoplevelse.

Hos Vino Fino finder du Barolo fra en række anerkendte producenter og i forskellige årgange, så der er mulighed for både at finde vin til middagsbordet og flasker til vinkælderen.

Hvad er forskellen på Barolo og Barbaresco?

Både Barolo og Barbaresco fremstilles på Nebbiolo, og begge områder ligger i Piemonte. Alligevel har vinene deres egne udtryk.

Forskellene skyldes blandt andet terroir, mikroklima, jordbund og reglerne for produktion og lagring. Groft sagt forbindes Barolo ofte med stor struktur, tannin og lagringspotentiale, mens Barbaresco ofte beskrives som lidt mere elegant og tidligere tilgængelig.

Der er dog store variationer inden for begge områder, og producent, mark og årgang har stor betydning for vinens karakter.

Barbera og Dolcetto – Piemonte er mere end Barolo

Nebbiolo får meget af opmærksomheden, men Piemonte har flere interessante blå druesorter.

Barbera giver typisk saftige og frugtdrevne vine med frisk syre og mere moderate tanniner. Det gør Barbera til en særdeles madvenlig rødvin, som blandt andet passer godt til pasta, charcuteri og mange klassiske italienske retter.

Dolcetto giver ofte blødere, mørkere og mere umiddelbare rødvine. Trods navnet er Dolcetto normalt en tør rødvin og et godt eksempel på den mere ukomplicerede side af Piemonte.

Hvad spiser man til rødvin fra Piemonte?

Piemonte-vine er generelt fremragende madvine. Den høje syre og tydelige struktur i især Nebbiolo gør vinene velegnede til retter med masser af smag.

Barolo og andre kraftige Nebbiolo-vine passer eksempelvis godt til oksekød, kalv, vildt, svampe, trøffel og modne oste. Barbera er et oplagt valg til pasta, pizza, charcuteri og tomatbaserede retter, mens lettere Piemonte-vine også fungerer godt til et mere enkelt italiensk måltid.

Find din næste Piemonte-vin hos Vino Fino

Hos Vino Fino udvælger vi vin med fokus på kvalitet, karakter og den gode smagsoplevelse. Det gælder selvfølgelig også vores udvalg af rødvin fra Piemonte.

Her kan du gå på opdagelse blandt alt fra Barbera og Langhe Nebbiolo til Barbaresco og store Barolo-vine. Uanset om du leder efter en god Piemonte-rødvin til middagen, en særlig flaske som gave eller Barolo til vinkælderen, finder du vores aktuelle udvalg her på siden.