Prisen er pr. flaske
Rosé - 75cl. Pakket i kartoner á 6 flasker
VINBESKRIVELSE:
Med den nye rosévin “Étoile”, som er sammensat af vine fra Clos Mireille, Château de Selle og Château Romassan, har brødrene Jean-François og Christian Ott – 4. generation i familien på Domaine Ott – ønsket at nå toppen inden for rosévine og vise, hvad de tre ejendommes privilegerede beliggenheder i AOC Côtes de Provence og AOC Bandol betyder for kvaliteten. Navnet Étoile (stjerne på fransk) er hentet fra firmaets oprindelige logo, hvor en lille stjerne indgår efter selve navnet Ott.
Med en klassisk druesammensætning på 80% Grenache og 20% Mourvèdre, har man forsøgt at samle den typisk saltede, frugtrige og kødfulde stil fra Clos Mireille, finessen fra Château de Selle og strukturen fra Château Romassan i en vin, som svarer til det, teamet bag Domaines Ott forstår ved en stor Provence-rosévin.
Efter en klassisk rosé-vinificering med en kort skindmaceration og en presning ved lavt tryk, efterfulgt af en kølig gæring, har man givet vinen en modning på keramiske tanke, som bevarer vinens renhed og frugtkarakter.
Resultatet er ganske imponerende. I farven har Étoile den klassiske løgfarve/orange nuance, som er typisk for en rosé fra Provence. Duften er spækket med eksotiske frugtnuancer, friskhed og en særpræget saltet aroma, som giver både sprødhed og karakter. Også i smagen er vinen meget aromatisk og appetitvækkende. Vinen udvikler en kraftig og struktureret stil, med en velour, som matcher fint de sprøde toner.
ÅRLIG PRODUKTION:
DRUESORTER:
80% Grenache
20% Mourvedre
ALKOHOLPROCENT:
RATINGS:
94 point PARKER, der skriver:
"An assemblage of 80% Grenache and 20% Mourvèdre blended from three estates (Chateau Romassan, Chateau de Selle and Clos Mireille), 25% of the 2020 Vin de France Rose Etoile was aged in spherical ceramic vessels, while the rest went into stainless steel. It's an extremely pale pink in hue, with coppery inflections, while the nose offers hints of crushed stone, lime zest and grapefruit. Hints of nectarine give the briefest impression of ripeness on the medium-bodied palate, which quickly reverts to bright citrus, a crisp, streamlined feel and a long, zesty finish. It looks as if it could drink well for a few years, but I personally don't see it being worth the price premium it commands over the single-estate wines."