Prisen er pr. flaske
Champagne - 75cl. Pakket i kartoner á 6 flasker
VINBESKRIVELSE:
Denne brut rosé er en non-vintage udgave baseret på et blend af champagner fra forskellige områder i Champagne-distriktet og i flere forskellige årgange. Alle tre hoveddruer indgår i vinen: Pinot noir, meunier og chardonnay.
Ca. 70 pct. af vinen stammer fra en enkelt årgang og blendes så med vine, der har lagret henholdsvis 1 og 3 år. Når det endelig blend er sammensat, tilsættes gær og sukker, og vinen hældes på flasker og lagres i 3 år. Herefter degorgeres vinen (gærrester skydes ud af flaskehalsen ved hjælp af trykket) og tilsættes dosage (en form for sukkerlikør) – ca. 8 gram. Den færdige champagne er nu klar til at blive frigivet.
Da Alain Thiénot i 1985 etablerede sit eget champagnehus, havde han i sin egenskab af champagnemægler allerede oparbejdet et væld af gode kontakter i Champagne-distriktet. I 20 år havde han finkæmmet området i jagten på de bedste druer til sine kunder, de fineste og mest prominente champagnehuse. Han kendte med andre ord de fleste druedyrkere og deres bedste marker.
Disse champagnebønder kunne levere druemateriale fra både premier cru- og grand cru-marker, og med købet af 6 ha i Ay og senere yderligere 5 ha marker i henholdsvis Mesnil sur Oger, Dizy og Pierry var Thiénot godt rustet til at indtage champagnemarkedet med sit eget brand. Det var endda lykkedes ham at erhverve 4 ha fra selveste Krug.
Målet var klart far starten: Alain Thiénot ville skabe et brand, der kunne måle sig med de største champagnehuse. Fokus skulle være på kvalitet – ikke kvantitet. Og fordi Champagne Thiénot var et af de yngste huse, var man ikke bundet af traditioner, men kunne tænke kreativt og nyt. Elegance, raffinement, friskhed og frugtighed er kendetegnende for kvaliteten i husets vine. Sådan var det fra begyndelsen, og sådan er det i dag – med den tilføjelse, at med årene har huset skærpet profilen yderligere og løftet kvalitetsniveauet til nye højder.
I dag ejer Champagne Thiénot 30 ha fordelt på marker i bl.a. Ay, Côtes des Blancs og Epernay. Det er lige tilstrækkeligt til at dække 60 pct. af produktionen. Resten af druerne købes af dyrkere, som familien har haft et tæt samarbejde med i over 20 år.
ÅRLIG PRODUKTION:
DRUESORTER:
Chardonnay
Pinot Noir
Pinot Meunier
ALKOHOLPROCENT:
RATINGS: