Champagne – Helflaske 75cl. - Leveres i gaveæsker á 1 flaske
VINBESKRIVELSE:
Historien bag Dom Perignon:
Dom Perignon... Verdens mest kendte Champagne og et af Verdens mest kendte brands.
Dom Perignon er navnet på Champagnehuset Moët & Chandon’s top cuvée.
Den 1. årgang af Dom Perignon var årgang 1921, en meget stor og god Champagne årgang.
Det var et forslag fra englænderen Laurence Venn, der ven og stor fan af husets Champagner.
Han foreslog at man skulle lave en speciel super cuvée og det var også ham der foreslog at bruge navnet Dom Pérignon.
Målet var fra starten at lave en Champagne som var det ypperligste huset kunne lave og kun med brug af deres bedste druer fra de bedste marker.
Den skulle ikke være som nogen Champagne tidligere og den skulle frigives langt senere end hvad man eller gjorde tidligere og efter mindst 10 års flaske lagring.
Man frigav den derfor først, til salg, så sent som i 1936.
Flaske formen var/er en replika af 1800-tallets Champagne flaske.
Første Dom Perignon Rosé kom i 1959.
Styrken hos Moët & Chandon / Dom Perignon er at de råder over adskillige forskellige Grand Cru marker rundt om i Champagne.
Ca. 80% af den samlet produktion hos Moët & Chandon inkl. Dom Perignon går i dag til eksport.
Moët familien er oprindeligt fra Holland. De har dog været i Champagne siden 1400-tallet.
Huset Moët startede i 1743 af Claude Moët. Hans barnebarn Jean-Remy overtog huset i starten af 1800-tallet og førte det frem til storhed ikke mindst hjulpet af Jean-Remy var personlig ven af Napoleon Bonaparte.
Jean-Remy blev blandt andet også borgmester i byen Épernay.
Da Napoleon ofte besøgte Champagne skulle han have et standsmæssigt sted at bo derfor blev ”Le Trianon” paladset bygget lige overfor Moët & Chandon på ”Avenue de Champagne”.
I 1832 blev husets officielle navn Moët & Chandon og man har siden opnåede stor succes i hele den industrialiseret verden.
Man blev det første Champagnehus der solgte over 1 mio. flasker.
I dag ligger den samlet produktion på omkring 35 millioner flasker (ca. 10% af sen samlet Champagne produktion) og man ejer over 1000 hektar vinmarker i Champagne.
ÅRLIG PRODUKTION:
DRUESORTER:
Chardonnay
Pinot Noir
ALKOHOLPROCENT:
12,5%
RATINGS:
93 point PARKER, der skriver:
"The 2003 Dom Pérignon is maturing very gracefully in bottle, wafting from the glass with aromas of smoke, bread dough, waxy lemon rind and confit citrus. On the palate, the wine is ample, vinous and full-bodied but retains excellent definition, and it's structured around chewy dry extract from mature skins, which compensates for its comparative lack of acidity. It will be interesting to follow its evolution over the coming decade."