Prisen er pr. flaske
Champagne - 75cl. Pakket i kartoner á 6 flasker
VINBESKRIVELSE:
Denne brut-udgave er en non-vintage champagne baseret udelukkende på chardonnay-druer fra familiens marker i Grand Porteron i Marne. Druerne presses manuelt på en traditionel egepresse og vinificeres på ståltanke ”sur lie” (på resterne af gær og skaller) i ca. 6 måneder. Størsteparten af vinen stammer fra en enkelt årgang, men blendes med vin fra tidligere årgange. Når det endelig blend er sammensat, tilsættes gær og sukker, og vinen hældes på flasker og lagres i sammenlagt 36 måneder med daglig omdrejning (rémuage) af flaskerne. I denne proces skabes boblerne i vinen, og bundfaldet samler sig i flaskehalsen. Herefter degorgeres vinen (gærrester skydes ud af flaskehalsen ved hjælp af trykket) og tilsættes dosage (en form for sukkerlikør). Den færdige champagne frigives efter 3 måneder.
Hvidgylden i glasset med glitrende reflekser. Lækker mineralsk og citrussyrlig duft. I munden en spillevende mousse og friske noter af citrusfrugt og grønne æbler. Et festligt og fyldigt glas, som kan nydes som aperitif, men også egner sig til retter med fisk eller skaldyr.
ÅRLIG PRODUKTION:
DRUESORTER:
Chardonnay
ALKOHOLPROCENT:
RATINGS: