Prisen er pr. flaske
Hvidvin - 75cl. Pakket i kartoner á 6 flasker
VINBESKRIVELSE:
Perfekt eksempel på en klassisk Chablis Premier cru. Dens næse afslører citrus og friske noter, forstærket af et strejf af syrlighed i ganen, kombineret med smøragtige aromaer, der giver den smidighed. Behagelige krydrede noter på afslutningen.
1er Cru Vau Ligneau marken er håndplukket, ligesom alle vores 1er Crus og Grands Crus. Generelt høster vi disse parceller et par dage efter 1er Cru Vaillons for at give druerne ekstra tid til at modnes. Når saften er i rustfri ståltanke, gennemgår de først en 100% alkoholisk gæring aktiveret med naturlig gær i 15-18 dage ved lav temperatur (18C) og derefter gennem en 100% malolaktisk gæring takket være naturlige bakterier ved 20C i et par måneder.
Efter en "racking" for at fjerne den grove bærme, lagres vinen i tank på fin bærme i mindst 6 måneder med overpumpning på en ugentlig basis. Derefter bødes den inden en kold filtrering og aftapning. Denne sidste del laves tank for tank, resten af vinen forbliver i tanken i mindst 18 måneder.
ÅRLIG PRODUKTION:
DRUESORTER:
Chardonnay
ALKOHOLPROCENT:
RATINGS: