Prisen er pr. flaske
Cava - 75cl. Leveres i Gaveæsker á 1 flaske
VINBESKRIVELSE:
Let lys gul farve med en konstant mousse af små fine bobler. Duften har toner af pærer, safran, ristet brød, nødder og mineraler. Smagen er blød og elegant med en tør og meget vinøs eftersmag.
Juvé y Camps har i mere end 200 år produceret fremragende vin, men det var faktisk først i 1921, at catalanerne lancerede deres første mousserende vin. Druerne kommer udelukkende fra husets egne marker. Familien ejer i dag fire vingårde, som faktisk gør huset til den største jordbesidder af vinmarker i hele Penedès, hvor de har hjemme. Druerne plukkes 100% manuelt, og kun den frit afløbne most anvendes for at få den fineste og mest elegante saft uden unødige bitterstoffer. Sådan som det hører sig til hos et luksushus som Juvé y Camps. Derudover er man meget skånsomme med filtreringen af vinen, for derved bedre at bevare så meget smag og aroma som det overhovedet er muligt.
I 1970’erne var størstedelen af den cava, som blev solgt alt, alt for ung og alt for sød. Netop dette fik Joseph Juvé y Camps til at frigive en lille mængde cava, som ellers var henlagt til eget forbrug. Det lille specialparti blev sendt ud på det spanske marked for at teste, hvordan kunderne ville reagere på denne ældre, tørre og mere seriøse stil. Reaktionen var nærmest overvældende, og Reserve de la Familia var med sin konservative og mere seriøse stil med til at ændre såvel markedets som producenternes måde at se cava på. Med kravet på den nye stil kunne man ikke længere skjule et for højt udbytte, råd i druerne eller fejl i vinproduktionen bag en sød dosage, så flere og flere producenter begyndte at tage vitikulturen og vinproduktionen langt mere seriøs end hidtil – men Juvé y Camps var, er og forbliver ”førerhunden” på området!
ÅRLIG PRODUKTION:
DRUESORTER:
Xarello
Parellada
Chardonnay
Macabeo
Xarel-lo
ALKOHOLPROCENT:
RATINGS: