2017 Chateau Romassan Bandol Rouge - Domaines Ott

Køb denne
  • 550,00 kr

Prisen er pr. flaske


Rødvin - 75cl. Leveres i kartoner á 6 flasker


VINBESKRIVELSE:

Bandol er et af de absolut mest anerkendte vindistrikter i Provence, beliggende mellem Marseille og Toulon. Selve distriktet breder sig omkring byen Bandol og på en håndfuld andre kommuner i området. I Bandol producerer man både hvide, rosé’er og rødvine, og for de to sidstnævnte er en bestemt drue afgørende, nemlig Mourvèdre (min. 50%). Er man fan af rød- eller rosévine lavet på denne druesort, kan man ganske enkelt ikke undgå Bandol. Ingen andre steder i verden giver jordbundsforhold og klimaet bedre vækstbetingelser til denne ellers ret vanskelige drue.


Allerede i 1912, da Marcel Ott overtog ansvaret for familiens dengang to slotte skrev han sit første princip: Respekt for naturen. ”Alt som er tilsat jorden eller vinen ender i forbrugerens krop. Ingen bør lege med andre folks helbred”, sagde han. I praksis betød hans idéer, at man udelukkende skulle bruge organisk gødning på vinmarkerne, at man skulle bruge trådnet til at støtte vinrækkerne, og få vinstokkene til at vokse i et luftigt miljø. Dette for at undgå f.eks. skimmelsygdomme og derved brugen af kemiske midler. Desuden skulle man gære vinen med plantens egen gær, fortsætte gæringen til den var helt overstået, og til sidst modne vinen på træfade. I dag er vinmarkerne på firmaets to slotte dyrket efter biodynamiske principper, med brug af naturlig gødning og kompost og produkter, som er godkendte til økologisk dyrkning. Mellem vinrækkerne får græs, blomster og vilde planter lov til at vokse og er med til at bibeholde den rette biologiske balance i jorden.


Château Romassan ligger midt i distriktet Bandol, i den vestlige del af Var departementet. Undergrunden her består hovedsageligt af mergel, sandsten og kalkaflejringer. Dette, kombineret med områdets ganske særlige klima med masser af sol og varme, men også kølige vinde fra Middelhavet, giver gunstige forhold til vindyrkning. Druerne til denne vin – Mourvèdre (85-90%) og Syrah – er håndplukket og gennemgår en dobbelt selektering, dels når de plukkes, dels når de ankommer til kælderen. Efter gæringen bliver vinen overført til store træfade, hvor den modnes i 18-20 måneder.Mourvèdre giver vinen dens krydrede og vilde karakter i duften, med nuancer af vilde kirsebær og solbær, og en flot struktur i smagen. De meget aromatiske, krydrede toner kommer fra druen Syrah, som også styrker nerven i vinen og giver den flotte toner af lakrids til sidst. En meget harmonisk vin.


ÅRLIG PRODUKTION:


DRUESORTER:

90% Mourvèdre

10% Syrah


ALKOHOLPROCENT:


RATINGS: