Prisen er pr. flaske
Cognac - 70cl. Leveres i kartoner á 6 flasker
VINBESKRIVELSE:
Vingården blev grundlagt i 1867 af Louis Grimaud og udgjorde i begyndelsen kun nogle få hektar i Segonzac. Et par år senere hærgedes domænet imidlertid, som tilfældet var for hele cognacregionen, af phylloxera. Det krævede adskillige år for Louis Grimaud at rekonstruere vingården, en proces som foregik i tæt samarbejde hans svigersøn Pierre Thorin.
Alle vinmarker ligger i Grande Champagne regionen (den fineste appellation i Cognac). Vinmarkerne er beplantet med Ugni Blanc, men også Folle Blanche. De fleste cognachuse foretrækker at anvende den højtydende Ugni Blanc. Men Louis Grimaud går sine egne veje og beholder den sjældne drue Folle Blanche, hvilket gør at deres cognacer har en helt speciel smag af ”de gode gamle dage”
Hvis du spørger vinhandleren pænt, kan det ske, han trakterer med en smagsprøve.
Cognacerne produceres og destilleres på domænet i 25 hl kobber pots. Destilleringen sker på den traditionelle Charentemetode, hvor alle stilke destilleres sammen med vinen for at forbedre kvaliteten og intensiteten, kompleksiteten og kroppen bliver større og giver en mere sammenhængende cognac.
Grimauds cognac gemmes i traditionelle kældre - sten på ler - som giver en konsistent luftfugtighed, samt en mere gylden cognac.
Hvert år fordamper mellem 2 og 3% af lagrene - dette er englenes andel (angels' shares).
Fra et fad på 400 l, vil kun 2/3 af fadet være tilbage efter 10 år og knap en tredjedel efter 50 år.
ÅRLIG PRODUKTION:
DRUESORTER:
Ugni Blanc
ALKOHOLPROCENT:
RATINGS:
